ГАЛАКТОЗА,
цереброза,
моносахарид из группы гексоз. В природе наиболее распространена D-галактоза,
входящая в состав лактозы,
рафинозы,
гликозидов,
цереброзидов,
высших полисахаридов. Г. применяют в микробиол. исследовании для дифференциации микробов.