Энциклопедии, словари, справочники
 Энциклопедии, словари, справочники (поиск)   /   Ветеринарный энциклопедический словарь  Читатели спрашивают 
 
А Б В Г
Д Е Ж З
И К Л М
Н О П Р
С Т У Ф
Х Ц Ч Ш
Щ Э Ю Я

ГЛИКОГЕН, животный крахм а л, главный резервный полисахарид высших животных и человека, построенный из остатков a-D-глюкозы (С6Н10O5)n.

Мол. м. 107—109 и выше. Молекула Г. построена из дихотомически ветвящихся полиглюкозидных цепей (внутренних и наружных), в к-рых глюкозные остатки соединены a-1,4-глюкозидными связями (в точках ветвления а-1,6-глюкозидные

связи).

Г. образуется в печени и мышцах из глюкозы. При недостатке глюкозы Г.,гл. обр. печени, расщепляется с образованием глюкозы, к-рая и используется для энергетич. нужд организма. Расщепление Г. происходит с участием a- и (B-амилаз или фосфорилазы. Регуляция метаболизма Г. происходит нейрогуморалъным путём [путем]. Синтез Г. угнетается адреналином; инсулин оказывает противоположное действие.


^ЗГЛ: ГЛИКОГЕН