ПИТАТЕЛЬНОСТЬ КОРМА, свойство корма удовлетворять потребность с.-х. животных в энергии и питательных веществах. При комплексной оценке П. к. определяют его общую питательность, химич. природу, переваримость. Для оценки общей питательности пользуются различными показателями, напр. кормовыми единицами, суммой переваримых питат. веществ. Приобретает признание энергетич. оценка кормов (валовая, переваримая и обменная энергия), а также энергия в продукции. Для практич. целен разработаны таблицы П. к. с минимумом показателей (кормовая единица, переваримый протеин, кальций, фосфор и каротин), а также таблицы с характеристикой аминокислотного, минерального и витаминного состава кормов. См. также Корма.