САПРОБНОСТЬ, комплекс физиолого-биохимич. свойств организмов, обусловливающий их способность обитать в воде с тем или иным содержанием органич. веществ (гл. обр. белковых), т. е. с определённой [определенной] степенью загрязнения. Организмы, обладающие такими свойствами, наз. сапробами, или сапробионтами. Состав и кол-во сапробов и структура их специфич. сообществ служат критерием оценки степени загрязнённости [загрязненности] водоёмов [водоемов] отбросами и сточными водами предприятий, перерабатывающих природное органич. сырьё [сырье]. При вет.-сан. оценке водоёмов [водоемов] различают след. степени их загрязнения: полисапробная, a -мезосапробная b -мезосапробная и олигосапробная. Определение С. водоёма [водоема] имеет большое значение в прудовом рыбоводстве. Трудности в оценке С. состоят в том, что водоёмы [водоемы] интенсивно загрязняются пром. стоками, ядохимикатами, удобрениями, продуктами бытовой химии, а сапробы к обитанию в таких водоёмах [водоемах] не приспособлены.