Энциклопедии, словари, справочники
 Энциклопедии, словари, справочники (поиск)   /   Прудовое рыбоводство  Читатели спрашивают 
 
А Б В Г
Д Е Ж З
И К Л М
Н О П Р
С Т У Ф
Х Ц Ч Ш
Щ Э Ю Я
Калорийность рыбы — количество тепла, образующегося при полном сгорании единицы веса рыбы. К. р. определяют по химическому составу тела рыбы с последующим перечислением в калории, а также прямым методом — сжиганием в калориметрической бомбе. На основании данных по калорийности можно судить о качестве выращенной рыбы. Например, калорийность у сеголетков карпа, выращенных с кормлением равна 1000 — 1200 ккал, а без кормления — 870 — 960 ккал у двухлетков карпа она составляет 2700 — 3400 ккал.


^ЗГЛ: КАЛОРИЙНОСТЬ РЫБЫ