Энциклопедии, словари, справочники
 Энциклопедии, словари, справочники (поиск)   /   Справочник растений  Читатели спрашивают 
 

 

Allium porrum L. - Лук порей

см. также 176. Allium (Tourn.) L. — Лук, Чеснок .

Однолетнее растение. — Двулетнее растение. — Многолетнее растение. A. porrum L. - Л. порей - Sp. pl. (1753) 294. — Овощн. и бахч. культ. (1955) 173. — Проханов (1930) 172. — Жуковский (1933) 561 и 633. — Алексеева (1960) 248.

S y n. A. ampeloprasum L. var. b

porrum Rgl.; A. laetum Salisb.; A. porrum commune Rchb.

М е с т н. н а з в. Англ. — leek, purret; фр. — poreau, porreau; нем. — Porree, Winterlauch; ит. — porro, talora spontaneo; турецк. — prasa.

P а с п р. Только в к у л ь т. З. Евр. почти везде. Пер. Аз., Афган., п-ов Индостан, Цейлон, Индонезия, Малайя, Яп. (очень мало); С. Афр.; Амер.: Канада, США, Браз., Аргент., Уругвай, Колумбия, Доминиканск. респ.; СССР (гл. обр. в европ. ч., Кавк.). Древняя культ. М. Аз., Египта, греков и римлян. Анатолийские формы интересны сильным развитием ножки ст. (потребляемой частично), ценен для черноземной полосы СССР.

Х о з. з н а ч. Овощ для супов и как приправа. Белые основания листьев варят подобно спарже. Во многих странах лек.


^ЗГЛ: ALLIUM PORRUM L. - ЛУК ПОРЕЙ