Spinacia oleracea L. - Шпинат огородный

см. также 272. Spinacia L. — Шпинат

Однолетнее растение. — Двулетнее растение. S. oleracea L. - Ш. огородный - Sp. pl. (1753) 1057. — Знаменский (1931) 91. — Руков. по апроб. V (1948) рис. — Шиврина (19616) 304.

S у n. Spinacia domestica Borkh.

М е с т н. н а з в. Англ. — spinach; фр. — épinard; нем. — Spinat; иг. — spinaccio; иранск. — tuk-i-ispanāj; хинди — sag, palak.

Р а с п р. Только в к у л ь т. З. Евр. — везде; Аз.: Иран, Ирак, Афган. (много), Индия, Цейлон, С.-В. и Ц. Кит., Яп.; С. Амер.; СССР (близ городов европ. ч., Кавк., Ср. Аз. и др.). Происходит из Пер. Аз. В России с XVIII в.

Х о з. з н а ч. Пищ. Зелень — овощ. Много сортов. Содержит витам. А, B, C, железо, фосфор, белки.