Berberis vulgaris L. - Барбарис обыкновенный

см. также 311. Berberis L. — Барбарис

Кустарник. В. vulgaris L. - Б. обыкновенный - Sp. pl. (1753) 472. — Культ. фл. СССР 16 (1936) 11. — Церевитинов (1949) 195. — Gessner (1953) 90. — Дер. и куст. 3 (1954) 67.

М е с т н. н а з в. Ср. Аз. — зырк; англ. — barberry, piper idgetree; фр. — vinettier, épine vinette; нем. — Berberitze, Sauerdorn; исп. — berbero; ит. — berberi, crespino; араб. — bedana; перс. — cutch.

Р а с п р. Европ. ч. СССР и З. и Ю. Евр. (кроме Греции), С. Кавк., горы Ср. и Пер. Аз. К у л ь т. в СССР, с 1934 г. запрещены посадки в р-нах зерновых культур как распространяющие ржавчину (промежуточный хозяин для Puccinia graminis), в большинстве стран З. Евр. — также, остался в Исп., Ит., Греции и в Альпах, в США — уничтожается. Австр. и Н. Зел. — небольшие колич. Мичурин вывел бессемянный сорт.

Х о з. з н а ч. Кислые пл. — на квас, варенье, в кондит. произв.: суррогат лимона, уксус, консервы и т. д. В коре и кр. — желтое крас. вещ. Л., кр. и кора — лек. в мед. и гомеопатии от желтухи, цинги и пр. Действующее начало — алкал., содержащиеся почти во всех частях раст., особенно в коре корней (берберин, хелидотоксин и др.). В ягодах 6,5% свободных кислот, 5% сахара, пектин и клей. Из сока пл. — красные чернила. Молодые л. — салатное, содержат витам. Е и каротин. Древ. для токарных и столярных изделий. В с. 15% ж. масла.