Raphanus sativus L. - Редька посевная, Редис, Масличная редька

см. также 347. Raphanus L. — Редька

Однолетнее растение. — Двулетнее растение. — Многолетнее растение. R. sativus L. - Р. посевная, Редис, Масличная редька - Sp. pl. (1753) 669. — Синская (1928) 448. — Руков. по апроб. с.-х. культ. V (1948) 574, рис. — Бабичев, Луковникова (1961) 468.

S y n. R. raphanistrum ssp. sativus Thell.

Для редьки: R. sativus hybernus Alef.; R. sativus niger Pers.; R. sativus major Schub-ler et Mart. Для редиса: R. sativus prol. radiculus Pers.; R. sativus var. radicula DC.; R. sativus minor Dod.

М е с т н. н а з в. Англ. — radish; фр. — radis, raifort, rave, ravonnet; нем. — Rettich, Radieschen; ит. — radice, radicine, ravanella; исп. — rabanito, rabano.

P а с п р. Только в к у л ь т. З. Евр. — вся до Шпицбергена (редис); умер. Аз. от М. Аз. до Кит., Индостан, Индонезия, Малакка, Яп.; С. Афр.: оазисы Судана и Сахары, Занзибар, Ю. Афр., о-ва Зеленого мыса; С. Амер. — везде; Австр.; в СССР — везде на огородах. Тонко корневая форма (масличная редька) очень редко на западе европ. ч.

Происходит из Средизем. По Вавилову, с побер. между Палестиной, Анатолией и Кавк., может быть в Греции. Была известна в древнем Египте, Греции и Риме.

Х о з. з н а ч. Пищ. — кр. свежие и вареные, маринов. Содержит ценные ферменты и витам. С. Л. — иногда салатное. Лек. — кр., сок, л. Масл. — масличная редька, родом из Кит. — var. oleifera Metzg., дает пищевое масло из с., последнее время разводится как силосное в СССР и за рубежом (Базылев, 1965).