Capparis spinosa L. - Каперсы колючие

см. также 361. Capparis L. — Каперсы

Многолетнее растение. — Кустарник. С. spinosa L. - К. колючие - Sp. pl. (1753) 503. — Фл. СССР VIII (1939)

2. — Bois (1927) 64. — Соггёа 1 (1926) 51, f. — Ларин II (1951) 402, рис.

S y n. Capparis aegyptica Lam.; С. saliva Pers.; C. ovata M. В.; С. herbacea Willd.

М е с т н. н а з в. Англ. — capper plante, common capper-bush; фр. — caprier; нем. — Kapernstrauch; ит. — cappero; исп. — alcaparro; туркменок. — кавыр; хинди — kabra, ber; Афган. — kabarra.

Р а с п р. Средизем. и Пер. Аз., Индия. В СССР: Ю. Крым, Кавк. (кроме гор и влажных р-нов), Ср. Аз. Везде, кроме севера, пустынь и высокогорий. К у л ь т. З. Евр. (var. genuine — без колючек) — Ю. Фр. и др.; Аз.: Индия — мало (Синд и Пенджаб), на Филипп. — var. mariana К. Schum., занесен с Марианских о-вов, разводится в Маниле; С. Афр. — Марокко; С. Амер.: Ю. Каролина, Луизиана. Начало культ. в Ю. Фр. с 1536 г.

Х о з. з н а ч. Пищ. — цветочн. бутоны, молодые пл., концы побегов — на соленья и маринады. Консервы ввозятся в Евр. и С. Амер. В СССР промышл. использ. дикораст. в Даг. В З. Евр. сорта var. genuiana дают от 500 г до 3 кг каперсов с 1 р. Лучший сорт Nonpareilles, плант. по доходности соперничают с виноградниками. Лек. — раст. содержит алкал. каппаридин, в бутонах ок. 0.32% рутина. Медонос. Корм. для коз и верблюдов. В с. до 30% масла. Крас. (кр.) для коричнево-зеленой окраски тканей.