Viola odorata L., var. parmensis - Фиалка пармская

см. также 652. Viola L. — Фиалка

Многолетнее растение. V. odorata L., var. parmensis - Ф. пармская - Sp. pl. (1753) 934. — Эф.-масл. раст. 2 (1934) 292, f. — Gessner (1953) 281. — Garnier 1 (1961) 57.

М е с т н. н а з в. Фр. — violette de Parme.

P а с п р. Разновидность дико не встречается. Ареал вида — Евр. от Сканд. до М. и Ср. Аз. Культ. формы разводятся в Ю. Фр. до Парижа, в Исп., Ит., ФРГ, Алжире. Незначительная культ. в др. странах. Последнее время почти полностью заменена сортом Виктория, более выносливым и крупным.

Х о з. з н а ч. Эф. масла из цв., л. и кр. применяются в парфюм., кондит. деле (цукаты, конфеты из цв.). Носитель запаха — кетон. Промышл. культ. ведется и для срезки цв. на экспорт. В л., цв. и кр. содержатся сапонины. Лек. (и в гомеопатии). В СССР выведены 2 сорта. Дают хорошее эф. масло из л. Разводят в совхозах Ю. берега Крыма (Невструева, 1956, 26).