Apium graveolens L. - Сельдерей пахучий

см. также 714. Apium L. — Сельдерей

Однолетнее растение. — Двулетнее растение. A. graveolens L. - С. пахучий - Sp. pl. (1753) 264. — Квасников (1955) 291, рис. — Брежнев (1960) 418. — Луковникова (1961) 514. — Gildemeister, Hoffmann 6 (1961) 377.

S y n. A. lobatum Gilib.; A. celleri Gaertn.; A. maritimum Salisb.; A. decumbens Ecklon et Zeyher; A. vulgare Bub.; Seseli graveolens Scop.; S. apium Roth; Sium graveolens Vest; Smyrnium laterale Thunb.; Helosciadium ruta DC.; H. rutaceum St.-Lag.; Celeri graveolens Britt.; Selinum graveolens Krause; Carum graveolens K.-Pol.

М е с т h. н а з в. Англ. — celery, smallage parsley; фр. — celeri, ache, ache du marais; нем. — echte Sellerie, Eppich; ит. — apio, apio palustre, senido, seleno todesco; исп. — apio naba; кит. — yah jung; яп. — konyo oranda mitauba; малайск. — selderi.

P а с п р. Вся З. Евр. до юга европ. ч. СССР.; Пер. Аз.; Индия; С. и Ю. Афр. Дичает в С. Амер., Мекс., Аргент. и Н. Зел. В к у л ьт. var. secalinum Alef. — листовой сельдерей; var. rapaceum (Miller) DC. (1830) — корневой сельдерей; var. dulce (Miller) Pers. — листовой корешковый сельдерей. В СССР мало разводят, гл. обр. вокруг больших городов в европ. ч. З. Евр. — много во всех странах; Аз.: от Ирана до Индии, Ява, Индокит., Кит. (Шанхай), Яп., Филипп.; С. и Ю. Амер.; Н. Зел.; Ю. Австр. В троп. — в горах. Древняя культ. Египта и Рима.

Х о з. з н а ч. Пищ. — ароматная приправа — корнеплод. л. — салатное; высокопитателен, много витам. В траве гликозид апиин. Эф. масло получают из кр., л., цв и с. Лек. (кр.) — диуретическое, при ревматизме, неврастении и др. Сок свежего раст. при алкоголизме. Кр. и л. содержат фурокумарины с противораковой активностью (Garnier, 1961, 865. — Семенова, 1962, 154).