Sium sisarum L. - Поручейник сладкий, Сладкий корень

см. также 722. Sium L. — Поручейник

Многолетнее растение. [Однолетнее растение. S. sisarum L. - П. сладкий, Сладкий корень - Sp. pl. (1753) 251. — Hegi V, 2 (1926) 1222, f. — Bois (1927) 240, f. — Беляева (1946) 82.

S у n. Seseli sisarum Crantz; Pimpinella sisarum Jessen; P. sisarum var. sativa K.-Pol.; Carum sisarum Baill.; Selinum sisarum Krause; Apium sisarum var. sativum Calest.; Sium brevifolium, S. podolicum Hort. ex DC.

М е с т н. н а з в. Англ. — skirret; фр. — chervis girole; нем. — Zuckerwurz и др.; ит. — sisaro.

P а с п р. Только в к у л ь т. Var. vulgare Alef. З. Евр.; Аз.: Кит., п-ов Корея, Яп., Монг., Вьетнам; Амер.: США, Браз.; в СССР изредка. Var. ninsi (L.) Pers. — Кит. и Яп. Дикий предок S. sisaroideum DC. Исчезающая культ.

Х о з. з н а ч. Пищ. — одно раст. дает 10 — 15 мясистых 2 — 20 см дл. корешков грязновато-белого цвета, вкус напоминает Chaerophyllum bulbosum. Считался в XVIII в. изысканным овощем в З. Евр. Лек. — кр. Дикораст. в СССР S. latifolium L. дает эф. масло, источник лимонена в парфюм.