Salvia officinalis L. - Шалфей аптечный

см. также 822. Salvia L. — Шалфей

Многолетнее растение. [на севере в культ. Однолетнее растение. S. officinalis L. - Ш. аптечный - Sp. pl. (1753) 23. — Ларин 3 (1956)1319, рис. — Hanson, Hocking (1957) 64. — Атлас лек. раст. (1962) 636, рис.

S y n. S. cretica L.; S. chromatica, S. papillosa Hoffmgg.; S. grandiflora Ten.; S. major Gmelin.

M e с т н. н а з в. Англ. — shop sage; фр. — sauge, serve; нем. — edler Salbei; ит. — salvia; араб. — maryamiyah, khornak; турецк. — ada cayi, aci elma otu.

P а с п р. Средизем. и Балк., М. Аз., Сирия. К у л ь т. Евр. (центры культ. — Далмация, Фр., в небольш. количестве по всей Евр. на сев. до Ирландии и Ю. Сканд.); США, Канада; Мадагаскар; Сирия, Индия, Цейлон; СССР (ю.-з. и юг европ. ч., Ярослав. обл. как Однолетнее растение.). Родина Средизем. Евр. Разводился в древней Греции и Риме. Полиморфен. Основные 3 подвида: 1) ssp. lavandulifolia Gams — в южн., ср. и вост. Исп., Фр. (Пиренеи), в культ. редко; 2) ssp. minor Gams — ср., в. и с. Исп., заносное в Ю. Фр., побер. Адриатич. м. до Истрии, редко в ю.-в. Югосл. и Македонии, в Ю. Альпах, Австрии и ГДР — в к у л ьт.; 3) ssp. major Gams — Крым, М. Аз., Кипр, С. Сирия, широко культивируется.

Х о з. з н а ч. Лек. — л. и эф. масло, большей частью как наружное, от зубной боли и пр. Эф. масло цв. и л. в мед. как антисептик и для отдушки технич. продуктов. Прян. — траву кладут в мясные блюда, соус, колбасы и пр.