ЖАРОВЫНОСЛИВОСТЬ РАСТЕНИЙ — способность растений переносить воздействие высоких температур. Такие растения характеризуются высокой вязкостью протоплазмы и рядом особенностей обмена веществ. Ж. культурных растений может быть повышена путем предпосевного закаливания, а также опрыскивания растворами солей цинка.