АДСОРБЦИЯ — концентрирование вещества на поверхности раздела двух фаз, происходящее под влиянием молекулярных сил поверхности адсорбента. С А. связаны функционирование биологических мембран, первые этапы взаимодействия ферментов с субстратом, защитные реакции против токсических веществ поглощение веществ и т. д.