АНТИВИТАМИНЫ
— вещества,
оказывающие на организм влияние,
противоположное витаминам,
инактивируя их. Известны А.,
которые по химическому строению близки к витаминам,
но лишены их биологических свойств,
и А.,
представляющие собой белки,
специфично связывающие определенный витамин.