ЦЕЛЛЮЛОЗА
— полисахарид (С6Н1005)n,
являющийся основной составной частью оболочки растительной клетки.
Очень стойкое химическое соединение,
не растворяется в воде,
кислотах,
щелочах и обычных органических растворителях и почти не усваивается высшими животными организмами.
Разлагается лишь некоторыми бактериями и грибами.