ЦИТОРРИЗ
— деформирование растительной клетки при ее обезвоживании.
В отличие от плазмолиза,
при Ц. клетка съеживается вся целиком вместе с оболочкой. Ц. сопровождается падением тургора (напряженного состояния) клеток и увяданием листьев.
Циторризные клетки обладают повышенной водопоглощающей способностью.