ДЕКСТРИНОИДНОСТЬ — окрашивание спор или гиф грибов реактивом Мельцера или раствором Люголя в желтовато-коричневый, красновато-коричневый цвета, указывающее на присутствие в оболочках продуктов гидролиза крахмала и аморфных полисахаридов, которые вращают плоскость поляризации вправо.