ДЫХАНИЕ — процесс окисления органических веществ, при котором коночным акцептором электронов является молекулярный кислород. Чаще всего при Д. происходит распад органических веществ до углекислоты и воды. Иногда Д. идет с образованием промежуточных продуктов окисления (органических кислот, спиртов и др.). В результате Д. освобождается энергия в виде АТФ, необходимая для жизнедеятельности организма. Главным субстратом Д. служат углеводы.