Энциклопедии, словари, справочники
 Энциклопедии, словари, справочники (поиск)   /   Словарь ботанических терминов  Читатели спрашивают 
 
А Б В Г
Д Е Ж З
И К Л М
Н О П Р
С Т У Ф
Х Ц Ч Ш
Щ Э Ю Я

КАТЕХИНЫ — органические вещества из группы флавоноидов, растворимые в воде, легко окисляются на солнечном свету и при нагревании; составная часть дубильных веществ, получаемых из тропических растений катеху, квебрахо, а также из березы, ели, лиственницы, ивы и др. Главные представители К.— катехин и каллокатехин; содержащиеся в зеленом чае К.— негидролизируемые, или конденсированные дубильные вещества. Приобретают дубильные свойства после полимеризации при высоком давлении.


^ЗГЛ: КАТЕХИНЫ