ПЕПТИДЫ — вещества, в состав которых входят две или более аминокислот, соединенных пептидными связями. В зависимости от количества входящих в П. остатков аминокислот различают дипептиды, трипептиды, тетрапептиды и т. д. В структурном отношении занимают промежуточное положение между белками и аминокислотами. В виде полипептидных цепей входят, наряду с циклическими группировками, в состав белков.