Энциклопедии, словари, справочники
 Энциклопедии, словари, справочники (поиск)   /   Словарь ботанических терминов  Читатели спрашивают 
 

ПРОЛАМИНЫ — белки, растворяющиеся в 50—70 %-ном спирте и в разведенных растворах кислот и щелочей; не растворимы в воде и растворах нейтральных солей (напр., зеин — у Zea mays L. и глиадин — у Triticum durum Dest.)


^ЗГЛ: ПРОЛАМИНЫ