ТУРГОР
— напряженное состояние клеток,
тканей и органов растений вследствие взаимного давления оболочек клеток и их содержимого.
Тургорное давление,
возникающее при осмотическом поступлении воды в клетку,
всегда равняется противодавлению клеточной оболочки на увеличивающийся в объеме протопласт.
Соотношение между тургорным и осмотическим давлением имеет большое значение в процессе всасывания воды, т.
к. у большинства растений сосущая сила,
т. е. та сила,
с которой клетка всасывает воду,
равняется разнице между осмотическим и тургорным давлением. Однако при определенных условиях оболочка не только не давит на протопласт,
а напротив,
как бы растягивает его. Это явление (циторриз) возникает у некоторых растений,
особенно ксерофитов,
в период сильной засухи. Благодаря Т. органы растений приобретают определенную конструктивную прочность и упругость,
а листья и травянистые стебли — вертикальное или плагиотропное положение.
Изменением Т. обусловлены,
главным образом,
настические движения у растений,
закрывание и открывание устьиц.