ВЕЩЕСТВА ВТОРИЧНОГО ОБМЕНА — разнообразные вещества (алкалоиды, дубильные вещества, эфирные масла, каучук и др.), возникающие в растениях в процессе превращения основных органических соединений (белков, жиров, углеводов). Физиологическое значение этих веществ до сих пор мало изучено.