Спарассис курчавый, грибная капуста - Sparassis crispa (Fr.) Fr.

см. также Род спарассис — Sparassis

{КРАСНАЯ КНИГА} Спарассис курчавый, грибная капуста [90] - S. crispa (Fr.) Fr. (табл. 16)

Плодовые тела почти шаровидные, 10—35 см в диаметре (масса до 10 кг), многократно разветвленные, мясистые, в сухом состоянии почти роговидные, беловатые, бледно-кремовые, кремово-желтые или охряно-желтые, с возрастом буроватые. Ножка малозаметная, толстая, темная. Ветви плоские, тонкие, широкие, курчавые, с волнистыми зубчатыми краями. Ткань белая, волокнистая, с сильным специфическим, довольно неприятным запахом. Иногда образуется псевдосклероций 20—70 х 7—10 см, состоящий из частиц почвы, переплетенных белым мицелием, и прикрепленный к корням живого или мертвого дерева. Споровый порошок желтоватый.

Сапротроф или слабо фитопатогенный гриб на корнях, У основания стволов, реже на свежих пнях хвойных пород (сосны, ели, кедра, пихты, лиственницы). Вызывает желтобурую гниль корней и оснований стволов сосны, реже других хвойных пород. Август—сентябрь. Редкий вид, включен в Красную книгу. Северный Кавказ, Сибирь, Дальний Восток. Съедобен.