Груздь настоящий - Lactarius resimus (Fr.) Fr.

см. также Род млечник — Lactarius S.F. Gray

Груздь настоящий [285] - L. resimus (Fr.) Fr. (табл. 59)

Шляпка 7—20 см в диаметре, плоская, вдавленная в центре, затем воронковидная, плотная, мясистая, слизистая, с завернутым вниз густопушистым или лохматым краем, молочно-белая, с возрастом слегка желтеющая до кремовой, с малозаметными зонами или без них. Пластинки 0,5—0,8 см шириной, низбегающие, частые, белые, затем желтоватые. Ножка 3—9 см длиной, 1,5—4 см толщиной, цилиндрическая, гладкая, белая, иногда у основания желтоватая или рыжеватая. Мякоть белая, ломкая, с приятным запахом. Млечный сок белый, на воздухе желтеющий, с едким вкусом. Споровый порошок белый.

Образует микоризу с березой. В березовых и смешанных лесах (с березой), большими группами. Июль—сентябрь. Европейская часть России, Западная Сибирь, Дальний Восток. Съедобен.