ГЕРЕФОРДСКАЯ ПОРОДА
кр. рог. скота,
мясного направления. Выведена в 18 в. в Англии (графство Херефордшир) отбором и подбором местного скота.
Ж-ные с бочкообразным,
приземистым,
широким и глубоким туловищем,
сильно выступающим подгрудком,
хорошо обмускуленными плечами. Волосяной покров летом короткий,
зимой длинный,
курчавый. Масть тёмно-красная [темно-красная],
голова,
холка,
подгрудок,
брюхо,
нижняя часть конечностей и кисть хвоста белые. Живая масса быков 850—1000,
корон 550—600 кг. Скот хорошо откармливается и нагуливается,
дает высококачеств. “мраморное” мясо. Убойный выход 60—65%,
иногда до 70%. Ж-ные скороспелы,
выносливы,
приспособлены к разл. природным условиям,
продолжит. содержанию на пастбищах,
хорошо переносят длит. перегоны. Широко распространена Г. п. в Великобритании,
США,
Канаде,
Австралии,
Нов. Зеландии и др. В СССР на 1 янв. 1985 в колхозах,
совхозах и др. гос. с.-х. предприятиях имелось 201,4 тыс. гол.
скота Г. п. Принята для разведения во многих юго-вост. обл. Европ.
части,
Сибири,
Д. Востока,
Казахстана. Используется для пром. скрещивания с молочными и молочно-мясными породами.
Скрещиванием Г. п. с казахским и калмыцким скотом выведена казахская белоголовая порода.
См. рис. 4втабл. 49.