Украинская белая породная группа

см. также УТКИ

Создана в Украинском институте птицеводства путем селекции местных уток с прилитием крови пекинских. Ранее породная группа была широко распространена. В настоящее время основное поголовье сосредоточено на Украине, небольшое — в России в приусадебных хозяйствах населения. Голова у этих уток небольшая, слегка вытянутая, туловище горизонтально поставленное, спереди приподнятое, длинное, широкое, ноги короткие. Оперение белое, ноги оранжевого цвета. Самцы имеют светло-желтый клюв, самки — темный. Живая масса 5-месячных самцов — 3,3, самок — 2,8 — 3,0 кг, яйценоскость — 125 — 130 яиц за первый цикл. Продолжительность цикла — 5,5 мес. Масса яиц — 80 — 85 г, живая масса 50-дневных утят — 2,0 — 2,1 кг. Вывод утят хороший — 75 — 78%. На основе этой породной группы Украинским институтом птицеводства отселекционированы линии с более высокими показателями продуктивности. Живая масса 49-дневных утят этих линий достигает 2,5 — 2,6 кг при затратах корма 3,0 — 3,1 кг на 1 кг прироста. Яйценоскость уток этих линий — 140 — 150 яиц за цикл, сохранность молодняка — 99%. В отличие от уток пекинской породы, на основе которой созданы промышленные кроссы, украинские утки имеют меньшее содержание жира в тушке (22 — 24%), что является очень ценным показателем для получения утят с высоким качеством мяса.