БАЛАНС ЭНЕРГИИ . Соотношение количества энергии, поступившей в организм с кормом, и энергией, выделенной из тела с калом, мочой, газами, молоком. Разность между поступившей и выделенной энергией составляет энергетическую ценность отложений или расхода белков, жиров и углеводов организма в конкретный период времени. Определение баланса энергии лежит в основе изучения обмена веществ в организме; используется при разработке теории и практики питания с.-х. животных. Современные системы определения энергетической ценности и питательности кормов или рационов, нормы потребности животных в питательных веществах построены с учетом баланса энергии.