ЭУКАРИОТЫ (от эу... и греч. karyon — ядро) , организмы, ядра клеток к-рых обладают оболочкой, отделяющей их от протоплазмы клетки. К Э. относятся все высшие животные и растения, одно- и многоклеточные водоросли, грибы и простейшие.