Активность протеазная почвы
— потенциальная способность п.
разлагать белки и полипептиды. Обусловлена активностью ферментов-протеаз,
продуцируемых почвенными организмами. Играет важную роль в жизни п.,
так как участвует в мобилизации и круговороте азота.
