Битумы
(син.: воскосмолы и липиды) — условное название веществ,
извлекаемых из п. спирто-бензольной смесью. Представлены малоизмененными соединениями,
входящими в состав растительных остатков и микробных клеток: восками,
смолами,
глицеридами жирных кислот,
жирными кислотами,
пигментами,
липидами и т. п. Почвенные спирто-бензольные экстракты могут содержать и некоторые другие соединения,
в частности гиматомелановую кислоту и спирторастворимые белки.
