Энциклопедии, словари, справочники
 Энциклопедии, словари, справочники (поиск)   /   Толковый словарь по почвоведению  Читатели спрашивают 
 
А Б В Г
Д Е Ж З
И К Л М
Н О П Р
С Т У Ф
Х Ц Ч Ш
Щ Э Ю Я
Брожение маслянокислое — разложение и превращение углеводов и некоторых органических кислот анаэробными бактериями с образованием главным образом масляной кислоты, водорода, углекислоты и небольшого количества других органических кислот. Бактерии, вызывающие Б. м., называются маслянокислыми. Большинство маслянокислых бактерий способно фиксировать атмосферный азот.


^ЗГЛ: БРОЖЕНИЕ МАСЛЯНОКИСЛОЕ