Энциклопедии, словари, справочники
 Энциклопедии, словари, справочники (поиск)   /   Токсикология ядовитых растений  Читатели спрашивают 
 
А Б В Г
Д Е Ж З
И К Л М
Н О П Р
С Т У Ф
Х Ц Ч Ш
Щ Э Ю Я

Паслен (Solarium L.)

см. также Глава II РАСТЕНИЯ, ВЫЗЫВАЮЩИЕ ПРЕИМУЩЕСТВЕННО СИМПТОМЫ ПОРАЖЕНИЯ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА И ОДНОВРЕМЕННО ДЕЙСТВУЮЩИЕ НА ЦЕНТРАЛЬНУЮ НЕРВНУЮ СИСТЕМУ И ПОЧКИ

Паслен черный.

Ботанические сведения. Семейство Пасленовых (Solanaceae).

Паслен черный (Solarium nigrum L.). Однолетнее растение. Стебель прямой, ветвистый, высотой 20—50 см, листья яйцевидные, почти треугольные; цветки белые; плод — черная, шаровидная ягода.

Распространен в Европейской части СССР, на Кавказе, в Сибири, Средней Азии. Растет вблизи жилищ, на пустырях, огородах, среди посевов. Сильно засоряет посевы в районах Поволжья.

Паслен сладко-горький (S. dulcamara L.). Многолетнее растение. Лазящий полукустарник; стебель на большем или меньшем протяжении деревенеющий, длиной 50 см — 2 м; листья продолговатые, цельные, с одной, чаще с двумя дольками у основания; цветки фиолетовые; плод — продолговатая, красная ягода.

Распространен в Европейской части СССР, Сибири, на Кавказе, Дальнем Востоке. Растет на влажной почве, по берегам прудов, ручьев, рек, среди кустарников.

Картофель (Solarium tuberosum L.). Широко распространенное растение.

Паслен птичий (S. aviculare Forst.). Многолетнее травянистое растение. Стебель (в однолетней культуре) до 1 м высотой, у основания деревенеющий, ребристый, повторно ветвящийся на высоте 40 — 60 см; ветки с фиолетовой пигментацией на узлах; листья крупные, неправильно-перистораздельные, верхние — более мелкие, ланцетовидные; плод — круглая, желто-оранжевая ягода.

Растение мягкого, влажного субтропического климата. У нас возделывается как однолетняя культура на Украине (Н. П. Перепечко, 1959).

Токсические вещества и их действие. Действующим веществом растений рода Solarium является глюкоалкалоид соланин C45H73NO15. В картофеле соланин находится во всех частях, примерно в следующих количествах (в процентах):

 

в зеленой траве (ботва)

 

до 0,25

 
 

” ростках

от 0,02

” 0,5

 
 

” цветках

” 0,6

” 0,7

 
 

” плодах

 

” 1

 
 

” шелухе

” 0,005

” 0,01

 
 

” зрелых клубнях

” 0,002

” 0,004

 

В очень молодых клубнях, при позеленении клубней от лежания на свету, при прорастании их или загнивании содержание соланина в них значительно повышается и может составлять 0,02 — 0,08%. В пасленах соланин находится преимущественно в ягодах и стеблях растений: в ягодах паслена сладко-горького 0,3 — 0,7%, в стеблях до 0,03%; ядовитыми считаются незрелые ягоды. Зрелые ягоды черного паслена содержат очень мало соланина или совершенно не содержат его.

Из паслена сладко-горького, помимо соланина, выделен глюкоалкалоид солидульцин, дающий при расщеплении алкалоид солидуцидин C27H45NO2 (Schreiber, 1958).

Соланины по своему действию близки к сапонинам; местно они сильно раздражают кожу, слизистую оболочку пищеварительного тракта, вызывая рвоту, явления сильного гастроэнтерита; при введении под кожу обусловливают образование абсцессов; всасываясь, они раздражают почки (нефрит), поражают центральную нервную систему (возбуждение ее, затем паралич), сердце (паралич); при действии на кровь гемолизируют красные кровяные шарики.

Паслен сладко-горький.

Токсикологическое значение. 1. Отравления картофелем часты. Они наблюдались у всех домашних животных (лошадей, овец, коз и наиболее часто у крупного рогатого скота и свиней). Обычной причиной их возникновения является кормление животных ботвой, клубнями и очистками, поедание животными выброшенного, испорченного, проросшего или небрежно убранного, оставленного в поле и там позеленевшего картофеля.

2. Предполагают, что ядовитость пасленов колеблется в зависимости от изменений условий почвы, климата в месте их произрастания, от степени зрелости растений и пр. Отравления наблюдались среди коров, овец, свиней, птиц. Известен случай отравления поросят черным пасленом; отравление произошло в загоне, где имелось большое количество паслена с незрелыми (зелеными) ягодами; пало семь поросят (М. М. Юницкая).

Описаны случаи массовых отравлений пасленом черным коров, наблюдавшиеся в Германской Демократической Республике, при кормлении зеленой травой (с полей орошения) с высоким содержанием паслена (до 9—35% в разных пробах). В одном случае за срок в три недели (в июле) отравилось 120 коров, из которых пало 43. Содержание соланина на 100 кг травы равнялось 6,5—25 г (Wiessner, 1954). В одном из хозяйств в Сурхан-Дарьинской области Узбекской ССР (1959) на участке огородов, сильно заросшем пасленом черным, заболело 28 овец; из них пало 15, вынужденно убито 4 (А. Л. Утяганов, 1960).

Токсическое количество ягод пасленов неизвестно. Экспериментальное скармливание лошади в течение трех дней 500, 600, 1000 г незрелых ягод паслена черного не вызвало клинически заметного отравления лошади. Отравления у лошади не наступило и после скармливания ей в течение двух дней 1400 г ягод паслена сладко-горького. Скармливание овце в течение двух дней 450 г ягод паслена черного также не вызвало отравления (И. А. Гусынин, 1932).

Токсикологическое значение паслена птичьего указано выше.

Клиническая картина. 1. Клиническая картина отравления картофелем обычно слагается из симптомов поражения желудочно-кишечного тракта и признаков общего резорбтивного действия сапонина на центральную нервную систему. В зависимости от условий отравления могут преобладать те или другие из этих симптомов. Первым признаком отравлений являются колики; у свиней — тошнота и рвота. В случаях тяжелых отравлений (относительно редких) очень быстро сказывается угнетающее действие яда картофеля: развивается состояние депрессии, понижается общая чувствительность, животные безучастно относятся к окружающему, прогрессивно увеличивается мышечная слабость, возникают параличи отдельных групп мышц и часто всей задней части тела. Одновременно с указанными симптомами быстро развиваются нарушения дыхания и особенно сердечной деятельности; часто в результате этих состояний животные в течение нескольких часов погибают. Температура тела остается нормальной или незначительно повышается в начале заболевания и быстро снижается при развитии коллапса. При менее интенсивных отравлениях нервные явления могут быть не столь резкими; преобладают гастроинтестинальные явления в виде сильных поносов с выделением дурнопахнущих каловых масс, нарушения руминации (у крупного рогатого скота) и вздутий. Развитие тяжелых воспалительных процессов может обусловить лихорадочное состояние больных. Наблюдаются аборты. К поражениям пищеварительного тракта часто присоединяется, а иногда, по-видимому, развивается как самостоятельное страдание поражение кожи в виде красноватой зудящей сыпи или сухой экземы. Поражения кожи локализуются на лице (вокруг рта), вокруг влагалища, ануса, на корне хвоста, на нижних частях тела: вымени, мошонке, на ногах; иногда поражаются только непигментированные участки кожи или тонкая кожа на сгибах суставов, на внутренней поверхности бедер. Вследствие зуда пораженные места расчесываются животными до крови.

В одном хозяйстве Калужской области отравление свиней возникло в результате кормления недоброкачественным картофелем. Наблюдались ослабление аппетита, рвота, понос, угнетение; больные зарывались в подстилку, поднимались неохотно, с болезненным визжанием, быстро ложились; походка становилась шаткой; температура тела оставалась нормальной. Пять свиней абортировали; большинство рожденных поросят были мертвы, а родившиеся живыми не могли сосать и погибли в первые дни после рождения. На теле поросят имелись различной формы красные и фиолетовые пятна (Голубев).

2. Отравление пасленами наступает быстро (через несколько часов) и проявляется у свиней состоянием оглушения, неверной, шаткой походкой, расширением зрачков, “пучеглазием”, нарушением сердечной деятельности; затем наступают явления раздражения желудочно-кишечного тракта и почек: понос, боли, в моче появляется белок; лихорадка обычно отсутствует. У овец наблюдаются слюнотечение, скрежет зубами, острое вздутие преджелудков, понос, позывы к дефекации, резкая депрессия. Птицы кажутся совершенно оглушенными, обессиленными; лежат с распростертыми крыльями.

Патологоанатомические изменения. При отравлении картофелем у павших животных находили множественные кровоизлияния в различных органах, геморрагическое воспаление желудочно-кишечного тракта (сильная гиперемия, опухание слизистой оболочки, множественные кровоизлияния, кровянистое окрашивание содержимого), признаки воспаления ночек (нефрит), дегенеративные изменения мышцы сердца, печени;

Диагноз. Моча животных, отравившихся пасленами, расширяет зрачок у здоровых, что можно использовать для диагноза пасленовых отравлений. Для этого несколько капель мочи вводят в глаз лабораторного животного (кошки, кролика, собаки). Для целей диагноза можно использовать исследование кала больных, в котором можно найти зерна или даже непереваренную кожуру и целые ягоды растений.

Химическое открытие соланина в картофеле: соланин дает интенсивное темно-малиновое или красное окрашивание при последовательном нанесении на тонкие срезы картофеля (из разных мест клубня) крепкой уксусной кислоты, концентрированной серной кислоты и 5% -ного раствора перекиси водорода.

Терапия. В острых случаях отравления картофелем или пасленами может иметь значение промывание желудка (у лошади), назначение рвотных (свиньям) и адсорбирующих средств; после применяют симптоматическое лечение в зависимости от состояния больных (назначают вяжущие, слизистые, сердечные, возбуждающие средства).

Для предупреждения отравлений не допускают скармливания сильно испорченного, проросшего, позеленевшего картофеля, испорченной ботвы; при умеренных поражениях картофеля его проваривают, удаляя воду (в ней может содержаться соланин). Картофель, потерявший вследствие порчи всякое хозяйственное значение, уничтожают. Ботву скармливают осторожно, устраняя ее из рациона голодных животных или смешивая с другими кормами. Для профилактики отравлений пасленами рекомендуют уничтожение пасленов на птичьих дворах и в загонах для свиней.


^ЗГЛ: ПАСЛЕН (SOLARIUM L.)