Одуванчик лекарственный (Taraxacum officinale Wigg.)

см. также СЕМЕЙСТВО СЛОЖНОЦВЕТНЫЕ (COMPOSITAE)

Одуванчик лекарственный

Многолетник с толстым стержневым корнем; все части его с млечным соком. Цветочная стрелка высотой 5—50 см, округлая, полая, опушенная паутинистыми волосками до почти голой. Листья собраны в прикорневой розетке, их ширина 15—50 мм, длина 10—25 см, струговидные, перистораздельные или перисто-лопастные, с отклоненными вниз, обычно зубчатыми по краю долями и более крупной конечной долей, с рассеянными волосками или голые, зеленые. Корзинки одиночные, крупные. Обертки длиной 13—20 мм, зеленые; листочки их во время цветения вниз отвернутые. Все цветки в корзинке язычковые, желтые, с волосистым в средней части венчиком; краевые цветки на нижней стороне обычно с красноватыми полосками. Цветоложе голое. Семянки длиной 3—5 мм, вверху с острыми бугорками, с длинным носиком, светло-бурые; хохолок белый, длиной 6—8 мм (см. рис.).

Космополит, распространенный преимущественно во внетро-пических областях обоих полушарий. В СССР встречается в европейской части, на Кавказе, в Западной Сибири, на юге Восточной Сибири и Дальнего Востока, в Средней Азии; широко распространен как заносное растение и в других районах. Растет на лугах, опушках и полянах, вырубках, в светлых лесах, а также как сорное растение на разнообразных вторичных местообитаниях в садах, огородах, на залежах, в парках, на газонах, по насыпям, обочинам дорог, мусорным местам и т. п. Обычный компонент травяного покрова влажных и сырых пастбищ, где растет вместе с гусиной лапкой, вероникой тимьянолистной, кульбабой осенней.

Зацветает в апреле — мае, массовое цветение приходится на июнь; осенью может быть вторичное цветение.

Очень полиморфный вид, в пределах которого различают большое число мелких видов.

Типичное стержнекорневое и корнеотпрысковое растение, подрезанные корни которого во влажной земле легко образуют придаточные почки и дают новые побеги. Однако размножается одуванчик преимущественно семенами, образующимися в большом количестве и разносящимися ветром на большие расстояния. На нарушенных местообитаниях семенная продуктивность одуванчика достигает 7000 семян на одно растение, но в луговых травостоях она снижается до 150— 250 семян. Семена не имеют периода покоя и произрастают сразу же после опадения на поверхность почвы. Высокая всхожесть —до 90%, и возможность ее сохранения в течение нескольких лет у семян, не взошедших сразу же, делает одуванчик одним из самых злостных сорняков газонов, огородов и садов. В год прорастания у одуванчика формируется розетка листьев, а на следующий год при отсутствии конкуренции образуются цветоносные стрелки. Но в луговых сообществах развитие его замедлено, и растение может перейти к цветению лишь через несколько лет. Микотроф. Хорошо переносит выпас и сенокошение. О поедаемости одуванчика сельскохозяйственными животными имеются противоречивые указания, что, вероятно, связано как со временем поедания и условиями произрастания, так и видовой принадлежностью отдельных экологических и географических рас. Служит кормом для диких копытных животных, а также поедается бобром, зайцем, гусями и утками. Обычно на пастбищах животные поедают одуванчик в малом количестве и незначительное участие его в травостое даже считается желательным, так как он оказывает благоприятное влияние на повышение молочной продуктивности. При массовом поедании он может вызвать отравление и гибель животных.

Листья одуванчика содержат каротиноиды, тритерпеновые спирты, витамины А, В1,В2, С; корни — тритерпеноидные соединения, стерины, инулин (до 40%), каучук (до 3%), аспарагин, холин, органические кислоты, соли кальция и калия, жирное масло, слизь и смолы; в соцветиях одуванчика содержатся каротиноиды, витамины С, Вг, никотиновая кислота и сапонины. Одуванчик —лекарственное растение, издавна применявшееся в медицине. Корень и листья его употребляют при заболеваниях печени и пищеварительного тракта. Горькие вещества, содержащиеся в листьях, способствуют возбуждению аппетита. Молодые листья рекомендуют употреблять весной для улучшения состава крови; их используют также для приготовления салатов, а маринованные соцветия — как каперсы. Корни могут служить суррогатом кофе.