ЭЗОФАГОТОМИЯ экспериментальная (oesophagotomia; анат. oesophagus пищевод + греч. tome разрез, рассечение) — операция рассечения пищевода у собак для проведения опытов с так называемым «мнимым кормлением». Предложена И. П. Павловым и Е. О. Шумовой-Симановской в 1899 г. Одновременное Э. производится наложение желудочной фистулы (см.), из которой в процессе «мнимого кормления» в большом количестве изливается чистый желудочный сок. Данная методика сыграла большую роль в изучении сложнорефлекторной фазы желудочной секреции.