ЖЕЛЕЗЫ СЛЮННЫЕ
(лат. glandulae salivares) — железы, продуцирующие слюну в полость рта.
Слюна
образуется тремя парами крупных Ж. с.: околоушными, подчелюстными, подъязычными
и множеством мелких желёзок [железок], находящихся на поверхности языка, в слизистой
оболочке нёба [неба] и щёк [щек]. Из Ж. с. по выводным протокам слюна поступает в полость
рта. Выделяют три типа Ж. с.: серозные (вырабатывают жидкий секрет), слизистые
(вырабатывают слюну, богатую муцином), смешанные (вырабатывают
серозно-слизистый секрет). Жидкую слюну продуцируют околоушная железа и малые
железы боковых поверхностей языка. Слизистые железы расположены на корне языка
и нёба [неба]. Смешанную слюну выделяют подчелюстная и подъязычная Ж.
с., а также
железы слизистой оболочки кончика языка, щек, губ. Из ацинусов Ж.
с. секрет
поступает в систему укрупняющихся протоков, собирающихся в общий выводной
проток, выносящий слюну в полость рта. Вне приема пищи у человека Ж.
с.
выделяют слюну (0,24 мл/мин) для увлажнения полости рта, при жевании — 3—3,5
мл/мин (около 200 мл/ч) в зависимости от вида принимаемой пищи.
За сутки Ж. с.
продуцируют 0,5—2,0 л слюны, причем около одной трети ее образуют околоушные Ж.
с.