Энциклопедии, словари, справочники
 Энциклопедии, словари, справочники (поиск)   /   Словарь физиологических терминов  Читатели спрашивают 
 

БЕЛКОВЫЙ МИНИМУМ (лат. minimum наименьшее) — минимальное количество белка, при котором возможно поддержание азотистого равновесия и избежание явления белкового голодания. Абсолютный азотистый минимум определяется по выведению эндогенного азота (коэффициенту изнашивания). Он составляет около 0,35 мг×кг-1 мaccы тела, или примерно 2,4 г азота, или 15 г белка в день для взрослого человека. Абсолютный азотистый минимум не обеспечивает азотистого равновесия и не может быть рассмотрен как Б. м. Балансовый минимум обозначает наименьшее количество белка, при введении которого все еще может быть достигнут уравновешенный баланс азота. Минимальное ежедневное количество белка (физиологический минимум белка), введение которого обеспечивает выравнивание баланса — 22—25 г (4—9 г азота).


^ЗГЛ: БЕЛКОВЫЙ МИНИМУМ