ГИДРОФИЛЬНОСТЬ (гидро- + греч. phileo любить, быть склонным) — свойство веществ (тел), характеризующее их молекулярное сродство к воде (в отличие от гидрофобности). При увеличении в молекулах вещества полярных групп (— ОН, — СООН, — NH₂, — SH и др.) его Г. возрастает за счет способности этих групп присоединять молекулы воды с образованием водородных связей.