ГЛИКОЛИЗ
(glykolysis; глик- греч. lysis
распад, разложение,
растворение) — процесс ферментативного расщепления углеводов с накоплением
энергии в АТФ, причем в отсутствие кислорода в качестве конечного продукта
накапливается лактат. Образование лактата связано с необходимостью окисления
цитоплазматического НАДН×Н+ , который возникает при окислении
глицеральдегид-3-фосфата. В отсутствие кислорода НАДН×Н+ не
может окисляться в митохондриях, и поэтому он передает с помощью фермента
лактатдегидрогеназы электроны к пирувату, который восстанавливается в лактат, а
окисленный НАД может опять выполнять свою акцепторную функцию.
Конечными
продуктами анаэробного расщепления одной молекулы являются две молекулы лактата
и две молекулы АТФ. Если Г. начинается из гликогена, то возникают две молекулы
лактата и три молекулы АТФ.