КАЛОРИЯ (лат. calor тепло) — внесистемная единица количества тепла. Одна калория (кал) равняется количеству тепла, необходимого для повышения температуры 1 г воды на 1°С (с 14,5 до 15,5°). Килокалория (ккал) — количество тепла, необходимое для повышения температуры 1 кг воды на 1°С (1 ккал = 1000 кал).