КАТАЛИЗ (catalysis; греч. katalysis разрушение) — изменение скорости химической реакции в присутствии катализаторов. Обычно под К. понимают ускорение реакции (положительный К.), но возможно и замедление реакции (отрицательный К.). К. обусловливает высокие скорости реакции при сравнительно невысоких температурах и малых концентрациях катализаторов; обеспечивает возможность предпочтительного образования определенного продукта из ряда возможных (избирательный К.). Большинство химических процессов, проходящих в живых организмах, катализируются ферментами.