ЛАКТАЗА
(лат. lac,
lactis молоко; син. β-галактозидаза) —
фермент класса гидролаз, катализирующий расщепление лактозы на галактозу и
глюкозу. Нарушение синтеза Л. в организме может служить причиной
наследственного заболевания — непереносимости молока.