ПЕЧЕНЬ (hepar) — самая крупная железа в организме человека и животных, выполняющая ряд важных функций. П. секретирует желчь (см.) и осуществляет депонирующую функцию в системе портального кровообращения (см.). Обмен веществ в организме (углеводный, жировой, белковый, водный, витаминный, пигментный, минеральный и гормональный) тесно связан с функцией П. В П. осуществляются специфические ферментативные, а также экскреторные процессы. Многообразию функций П. соответствуют особенности ее структурной организации и сосудистой архитектоники (см, Кровообращение внутрипеченочное).