Энциклопедии, словари, справочники
 Энциклопедии, словари, справочники (поиск)   /   Словарь физиологических терминов  Читатели спрашивают 
 

ПИЩА (alimentum) —продукты питания в естественном виде или подвергнутые специальной обработке, содержащие вещества, необходимые организму для восполнения совершаемых в процессе его жизнедеятельности трат веществ, входящих в его состав, и обеспечивающих потребности растущего организма. П. человека должна содержать определенное количество калорий, в состав ее должны входить все пищевые вещества: белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные соли и вода. П. должна обладать приятным вкусом и ароматом, возбуждать аппетит, способствовать лучшему отделению пищеварительных соков. Все эти условия необходимы для оптимального усвоения П. Она должна содержать самые разнообразные продукты питания как животного, так и растительного происхождения. При разнообразном наборе продуктов недостатки одних продуктов восполняются за счет других, более богатых необходимыми веществами.


^ЗГЛ: ПИЩА