ПИЩЕВОЕ НАСЫЩЕНИЕ — мотивационно-эмоциональное состояние организма, сменяющее голод при приеме пищи и сохраняющееся определенное время до появления вновь чувства голода. П. н. является субъективным выражением отсутствия пищевой потребности организма, возникающее при нормализации уровня питательных веществ в крови. П. н. проходит в два этапа: сенсорное насыщение и метаболическое насыщение.