РАЦИОН (лат. ratio, rationis счет, расчет, мера) — порция пищи на известный срок. Для обеспечения оптимальных условий жизни и деятельности организма пищевой рацион должен содержать все основные пищевые вещества — белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные соли в адекватных для данного возраста, пола, характера трудовой деятельности и климатических условий количествах, соблюдая при этом сбалансированность этих компонентов (см. Нормы питания),