Энциклопедии, словари, справочники
 Энциклопедии, словари, справочники (поиск)   /   Словарь физиологических терминов  Читатели спрашивают 
 
А Б В Г
Д Е Ж З
И К Л М
Н О П Р
С Т У Ф
Х Ц Ч Ш
Щ Э Ю Я

СПЕЦИФИЧЕСКОЕ ДИНАМИЧЕСКОЕ ДЕЙСТВИЕ ПИЩИ (лат. specif icus видоопределяющий, видовой) — усиление обмена веществ после приема пищи по сравнению с уровнем основного обмена. С. д. д. п. выражается в том, что через несколько минут после приема пиши наблюдается усиление энергетического обмена. У человека усиление обмена происходит уже через 15—30 мин после приема пиши, достигает максимума через 3—6 ч и сохраняется в течение 10—12 ч. Наиболее выражено С. д. д. п. после приема белковой пищи (усиление обмена достигает 40%), углеводы вызывают существенно меньший эффект (до 10— 20%). Жиры незначительно повышают обмен, а иногда и снижают его. В результате С. д. д. п. изменяется уровень глюкозы в крови, отмечены сдвиги водно-солевого баланса, повышения тонуса сосудов. В комплекс реакций, отмеченных как С. д. д. п., вовлекаются симпато-адреналовая система, щитовидная железа и гипоталамус. С. д. д. п. отражает дополнительные расходы, необходимые для переработки и усвоения определенного количества пищи. Возможно, что С. д. д. п. является механизмом ауторегуляции энергетических пластических резервов организма. Усиление обмена веществ после поступления пищи в желудочно-кишечный тракт согласно широко распространенной метаболической концепции регуляции аппетита обусловлено торможением центров голода и возбуждением центров насыщения. Наряду с ролью нейрогенных и прямых метаболических стимулов пищевых веществ в возникновении С. д. д. п. показана важная роль внесистемных эффектов энтериновой (кишечной гормональной) системы через специфический динамизирующий фактор — диэнтерин.


^ЗГЛ: СПЕЦИФИЧЕСКОЕ ДИНАМИЧЕСКОЕ ДЕЙСТВИЕ ПИЩИ